CONFIPOTE de PECHES

Tiens ma fille je te donne 15 kg de pêches .... ben merci mon p'tit Papa , mais maintenant il faut savoir comment les utiliser .... voilà donc une des recettes que j'ai préparé ....
Bon appétit les gourmands

- 1 kg de pêches
- 300 gr de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille
- un peu d'eau

Epluchez les pêches et coupez-les en gros morceaux.
Dans un faitout, faites les cuire environ 1 heure à feu moyen avec le sucre, les gousses de vanille coupées en deux et grattées et un peu d'eau.
Remuez de temps en temps.
Mixez le tout.

( Le p'tit plus de Jo : La quantité de sucre est variable suivant les fruits. Vous pouvez le remplacer par du miel en quantité moindre et y ajouter des amandes effilées. )