CREME d'ASPERGES

Encore une recette que ma copine m'a donné et elle avait raison, un beau succès à l'apéritif.
Bon appétit les gourmands.

Pour 12 verrines :

- 1 grand bocal d'asperges blanches
- 250 gr de mascarpone
- 1 œuf dur
- sel et poivre du moulin
- quelques gouttes de Tabasco

Egoutter les asperges.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du blender. Mixez.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez frais.

( Le p'tit plus de Jo : Même si nous sommes dans la saison des asperges, j'utilise un bocal, pour moi il est inutile de prendre des fraiches pour cette préparation. Le nombre des verrines est à titre indicatif, tout dépend de la taille, j'ai juste parsemé d'une pointe de paprika avant de servir)