Ma SAUCE TOMATE

Encore une recette au parfum d'enfance ..... Ma mère aimait la faire avec des pâtes ...
Bon appétit les gourmands.

Pour 8 personnes :

- 120 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 1 L de lait
- 150 gr de concentré de tomate
- sel et poivre du moulin

Dans une casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis versez le lait et fouettez jusqu'à obtenir une béchamel.
Salez, poivrez et ajoutez le concentré de tomates.
Dégustez bien chaud.

( Le p'tit plus de Jo : Cette sauce est également excellente en accompagnement de quenelles )